Печь конвекционная «Фотон» 3.0-01 позволяет выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучнистые кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации супермаркетах, ресторанах, кафе, а также служит для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд .
Система управления печи построена на ручном управлении представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.
Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.
Возможна одновременная выпечка ассортимента мелкоштучных изделий.
Отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерный колер поверхности изделий, глянец не зависят от степени загрузки печи.
Подходящий расстойный шкаф «БРИЗ» 3,0.