Тестораскаточная машина Восход Ролл-авто (В223) предназначена для использования в пекарнях, кондитерских и на других предприятиях пищевой промышленности для раскатки слоеного дрожжевого и бездрожжевого теста и формирования тестовых заготовок, используемых для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа “лаваш”.
Восход Ролл-авто (В223) оснащена с системой автоматического реверса движения транспортеров и раскатных валков, получает равномерно раскатанные пласты теста необходимой толщины. Выдвижные приемные лотки выполнены из нержавеющей стали, втулки – из антифрикционного материала.
В нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.
В комплект поставки входит набор ЗИП.
Особенности Восход Ролл-авто (В223):
- Система управления с частотным приводом;
- Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений;
- Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие;
- Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками;
- Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте;
- На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации;
- Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию;
- Тестораскатки оборудованы съемными поддономи для сбора мучной пыли;
- Профессиональная тестораскаточная машина «РОЛЛ-АВТО» отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию;
- Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение;
Дополнительные характеристики Ролл-авто (В223):
- Скорость движения транспортерной ленты, м/мин:
- – подводящей 18.3
- – отводящей
- Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста: 1 кг
- Диапазон изменения зазора между раскатными валками: 0-48 мм
- Диапазон толщин раскатанного теста: 0.6-40 мм
- Наименьший шаг изменения толщины пласта теста:
- – при толщине 21 мм и более 3
- – при толщине 11-21 мм 1.25
- – при толщине менее 11 мм 0.6
- Влажность теста, %, не более:
- – бездрожжевое для слоеных изделий 41
- – дрожжевое для слоеных изделий 40