251,520.00

В наличии

Характеристики:

 

Диаметр кваркини: от 35 до 45 мм

Вес кваркини: от 24 до 25 грамм

Объем теста в дозаторе: 6 л

Объем фритюрной ванны: 23 л

Объем заливаемого фритюра: 13 л

Время разогрева фритюра до 190 °С: ⩾ 25 мин.

Напряжение: 220 В

Мощность: 7,8 кВт

Размер ванны: 600х315х115 мм

Габариты при установленном дозаторе и поддоне: 970х515х670 мм

Вес: 14,8 кг

 

Аппарат Кваркини ATESY КА-500-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формования и приготовления во фритюре нежных творожных шариков с различными наполнителями, известных как кваркини. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста и 2 блоками управления с 2 электронагревателями. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпусные детали — из легированной стали.

Особенности:

Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается 2 ТЭНами

Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в 2-х блоках управления нагревом

Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла

Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность кваркини определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини)

Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку

Оригинальная конструкция дозатора теста разработана и запатентована компанией ATESY

Специальный поддон для выкладки готовых кваркини позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла

Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе

Прост в эксплуатации — не требует специальной квалификации персонала

Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине

Бренд

ATESY

Back to Top

Price Based Country test mode enabled for testing Казахстан. You should do tests on private browsing mode. Browse in private with Firefox, Chrome and Safari