Тестомесильная машина с подкатной дежой «Прима-300»
ЗАО НПП фирма «Восход», начиная с 1990 года, выпускает такое оборудование, как «Прима-300», отличающееся высоким качеством, надежностью и экономичностью. Данные устройства представляют собой тестомесильные машины, которые предназначены для замеса различных хлебобулочных и кондитерских изделий на производственных предприятиях, высокотехнологичное оборудование способно эксплуатироваться в 1-3 сменных режимах.
Тестомес «Прима-300» и её основные отличия
Вся техника ЗАО НПП фирмы «Восход» отличается высокими техническими и эксплуатационными свойствами, превосходящими многие аналоги. На наше оборудование мы устанавливаем цены, доступные большинству производителей хлебобулочных и сладких мучных изделий. Если вас заинтересовала наша продукция, специалисты компании «Восход» готовы ответить на все ваши вопросы, а также оказать всестороннюю помощь в выборе необходимой именно для вашего производства модели.
Тестомесильные машины обладают рядом полезных свойств
Для повышения производительности «Прима-300» имеет:
- Функцию плавного изменения скоростей вращения приводов месителя и вращения дежи.
- Элементы конструкции, исключающие повреждение деталей устройства, и привод вращения дежи с плавным пуском двигателя, имеющий контакт с тестом, изготовленный из нержавеющей стали.
- Крышку дежи со смотровым стеклом, конструкция которой позволяет практически полностью исключить распыление муки в процессе замешивания.
- Пускорегулирующую аппаратуру (импортного производства). Использование импортных комплектующих свело к минимуму техническое обслуживание и обеспечило высокую надежность.
Тестомесильные устройства (машины) «Прима-300» принципиально улучшают качество продукции
Хлебопекарное оборудование, предлагаемое ЗАО НПП фирмой «Восход», разработано таким образом, что его использование повышает качество выпекаемой продукции, и это давно оценили наши клиенты в Москве, Саратове, Екатеринбурге и других регионах России. При эксплуатации таких агрегатов, как тестомес «Прима-300», объем изделий значительно увеличивается, мякиш приобретает большую эластичность, пористость теста становится мелкой и равномерной.
Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначена для эксплуатации в 1-3-сменном режиме в условиях промышленного производства.
Выпускается в двух вариантах:
- «Прима-300» исполнение 01 — с полуавтоматической системой управления
- «Прима-300» с процессорной многофункциональной системой управления с сенсорной панелью.
Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 300 литров. Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.
Процессорная система управления на базе промышленного контроллера с сенсорной панелью управления обеспечивает:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ замеса теста с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- возможность корректировки параметров программы без прерывания цикла
- временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
- тестирование и диагностику работоспособности узлов и агрегатов машины мониторинг аварийных ситуаций с автоматическим отключением машины
- автоматическое ведение архивов: замесов, аварийных событий с диагностикой неисправностей, учета времени наработки машины
- контроль нагрузки на приводы рабочих органов машины
- возможность совместной работы с дозирующими станциями сыпучих и жидких компонентов
- подключение к технологическому компьютеру с возможностью удаленного управления (опционально)
- управление загрузчиком опары и автоматом выгрузки теста, при наличии этих устройств.
Полуавтоматическая система управления позволяет:
- устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости
- автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
- временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
- отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
- включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
- автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:
- элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали
- реверсивное вращение дежи на малой скорости
- гидравлический привод подъема — опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы — от лучших европейских производителей
- привод вращения месильного органа — групповая клиноременная передача
- привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»
- патрубки на крышке дежи для загрузки сыпучих и жидких компонентов в автоматическом и ручном режимах
- дежи Д-300 с улучшенной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки
- крышка дежи со смотровым стеклом, конструкция которой позволяет практически исключить пыление муки при замесе
- силовой шкаф с пультом управления с возможностью установки на корпусе машины как справа (серийно), так и слева.
