В наличии

Характеристики:

Общая площадь выпечки 2,7 м² при использовании противней 450 *600мм.Возможно использование противней 400*600мм.

Разовая загрузка противней :10 шт.

Микроконтроллерная система управления с цветной сенсорной панелью оператора. Возможность создания, хранения и использования 100 программ выпечки.

Камера и облицовка – нержавеющая сталь.

Номинальная потребляемая мощность 23,5.

Габаритные размеры 1120х1340х1489 мм.
Масса 320 кг.

Производительность:

Батон 0.5 кг (4 шт. на противне)-20 шт. (при 5-ти ярусной загрузке).

Батон 0.3 кг (6 шт. на противне)-60 шт. (при 10-ти ярусной загрузке).

Мелкоштучные изд. 0,15 кг. (12 шт. на противне)-120 шт., (при 10-ти ярусной загрузке).

Хлеб формовой при использовании кассет Л7 (Л10)-35 шт. (Устанавливаются на подовые листы 450х600).

Не обязательны пусконаладочные работы от завода-изготовителя, или услуги наладчика, имеющего сертификат от завода.

Печь предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации в супермаркетах, ресторанах, кафе и т.д.

Выпечка изделий происходит на подовых листах в реверсивно вращающемся стеллаже.

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры обеспечивают интенсивный глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла, уплотнение из силиконового резинового профиля на дверном проеме исключает утечку паровоздушной смеси и позволяет визуально контролировать процесс выпечки.

Предусмотрено освещение пекарской камеры.

По желанию клиента Опоры для печи «Муссон-ротор» 33 (В525.70), расстойный шкаф Бриз 33 продаются отдельно.

Бренд

Восход Саратов

Back to Top

Price Based Country test mode enabled for testing Казахстан. You should do tests on private browsing mode. Browse in private with Firefox, Chrome and Safari