Шкаф «Бриз-342» (В640, разборн.)

Расстоечный шкаф Восход Бриз-342 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Шкаф выполнен из нержавеющей стали.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Шкаф совместим с печами:

• Муссон-ротор 350
• Муссон-ротор серии 99
• Муссон-ротор серии 77

Особенности:

• Приборы управления «Eliwell»
• Термоизоляция: негигроскопичный материал
• Климатор
• Увеличенная электрическая мощность «воздушных» ТЭН-ов
• Автоматическое поддержание уровня воды в парогенераторе
• Кнопки «ПУСК» и «СТОП»
• Облегченная конструкция двери
• Силиконовый уплотнитель
• Регулировка положения дверей
• Зона обслуживания спереди — сверху

Дополнительные характеристики:

• Вместимость стеллажных тележек: от 4 до 6^*
• Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 °С: не более 25 мин.
• Относительная влажность воздуха: от 60 до 90%
• Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки: 760x1010x1800 мм
• Размеры дверных проемов: 810×1830 мм
• Габариты в упаковке:
  • Шкаф: 2310х1320х1270 мм
  • Отсек силовой: 2040х460х360 мм
• Вес с упаковкой:
  • Шкаф: 679 кг
  • Отсек силовой: 65 кг